Bambú y Brasas
Lo mejor de la parrilla con un toque oriental. Carnes, mariscos y vegetales a la brasa con salsas de la casa.
El concepto
Bambú y Brasas es la marca de China Palace dedicada a la parrilla asiática y el pollo asado. Nació para dar protagonismo a lo que mejor sale de nuestro horno y nuestro wok: carnes asadas, salteos con salsas de la casa y platos contundentes con sabor asiático.
El nombre lo dice todo — bambú por las raíces asiáticas, brasas por la técnica. Un concepto que conecta la tradición de la cocina china con el placer universal de una buena brasa.
El pollo asado
Si hay un plato que define a Bambú y Brasas es el pollo asado al horno. Entero o medio, solo o acompañado de arroz tres delicias o ensalada, se ha convertido en uno de los productos más pedidos de todo China Palace Bilbao. Se asa lento hasta conseguir una piel crujiente y dorada con un interior jugoso — sin complicaciones, sin artificios.
Es también uno de los platos estrella en nuestro servicio de reparto a domicilio, donde llega con la misma calidad que servimos en sala.
Entrantes y acompañamientos
La carta de entrantes combina clásicos de la comida china en Bilbao con preparaciones propias: alitas en salsa BBQ o ali oli, tiras de pollo rebozadas con almendras y salsa teriyaki, rollos de primavera, triángulos rellenos y pan chino. Para acompañar, el arroz cantonés especial de la casa y los tallarines tres delicias.
Son platos pensados tanto para abrir el apetito como para completar una comida.
Salteos
La sección de salteos reúne los clásicos de la cocina china preparados al wok: ternera con bambú y setas, ternera con salsa de ostras, pollo al limón, pollo con almendras, gambas con verduras y opciones con salsa picante. Cada salteo se elabora al momento con ingredientes frescos y salsas preparadas en nuestra cocina.
Pernil frito
El pernil de pollo broaster es otra de las señas de identidad de Bambú y Brasas. Disponible en versión clásica con la guarnición a elegir o a la naranja con especias y patatas fritas — un plato que combina la técnica del frito crujiente con sabores que no encontrarás en una pollería convencional.
Desde Asia a tu puerta
Disfruta de la auténtica gastronomía de China Palace sin salir de casa. Elige cómo quieres pedir y nosotros nos encargamos del resto. Ingredientes frescos y platos preparados al momento, directos a tu casa.
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